La società agricola “Santa Lucia” si trova nelle campagne bergamasche: è qui che vengono allevati i bovini nel rispetto del benessere animale. L’impegno di Ambrosini è stato certificato e riconosciuto dal Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale CReNBA: standard di benessere in allevamento che garantisce la protezione e il rispetto degli animali secondo standard rigorosi e ufficialmente riconosciuti a livello nazionale.